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吃盐必碘引发致病疑云

发布时间:2019-10-22 05:53:35 编辑:笔名

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合肥晚报讯“安徽也是‘高碘省区’,长期吃盐补碘,会不会造成碘超标?”近期,南方尤其是沿海城市对全民补碘进行了反思,一家媒体甚至提出了惊人的“碘盐致病疑云”。受此影响,合肥一些市民也发出了疑问。

据了解,按1994年国家颁布的《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》,北京、河北、山西、江苏、安徽、福建、山东和河南是全国八个高碘省市。“‘高碘省市’不需强制推行加碘盐,但实际上,为控制碘缺乏症,加上其他因素的考虑,食盐加碘‘一刀切’政策仍在推行,目前市场上销售的食盐绝大多数是加碘盐。”浙江大学医学院教授崔功浩介绍,中国营养学会的一份报告显示:中国城市居民日均盐摄入量为11克,农村居民达到17克。这意味着,根据目前市面上多数碘盐中每克盐含碘20-50微克计算,中国人每天摄碘量达到了惊人的220850微克,远远超过世界卫生组织划定的200微克/天的安全线,甲状腺疾病最近几年迅速增加,嫌疑最大的“凶手”正是每天食用的加碘盐。

安徽医科大学第一附属医院内分泌科一位医生告诉记者,儿童缺碘会导致智力低下、身体矮小,成人缺碘会乏力、身体浮肿,导致地方性甲状腺肿,俗称“大脖子病”;但过犹不及,碘摄入量过多也会对健康产生副作用,甚至引起碘甲亢以及其他甲状腺疾病。

安徽“高碘”指的是皖北地区,合肥并不“高碘”上午,记者电话咨询了合肥盐业公司,该公司一位工作人员告诉记者,合肥人食用加碘盐是健康安全的。而且,如果有市民需要购买无碘盐,也很方便,合肥市区共有7个无碘盐供应点,其中包括四个专营店以及三个授权超市,只需持医院证明就可购买。上午,记者来到一家无碘盐定点销售超市,店主介绍说,购买无碘盐需要医院证明,但是并不是相当严格,没有医院证明也一样能买到无碘盐,“碘盐致病疑云”之下,合肥市民可以从容选择。

附:合肥市区无碘盐供应点:

1.亳州路240号合肥盐业客户中心

2.望江西路合肥市盐业专营一店

3.井岗镇大铺头菜场合肥食盐专营二店

4.恒通市场内合肥盐业专营三店

5.红府超市商之都店地下超市

6.淮河路马大姐净菜店

7.宿松路中铁四局卓越超市

(合肥在线-合肥晚报黎静等)

财经百科:加碘精制盐

加碘精制盐是将碘酸钾或碘化钾按一定比例(每公斤食盐含20毫克碘)加入食盐中配制而成的。碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料,甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢,大脑是它的第一靶器官。在胚胎期、婴幼儿期缺碘,将导致患者终生不同程度的智力障碍。

碘存在于自然界中,人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。由于年龄和生理上的差别,4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克,成年人平均每天需150微克,孕妇和乳母每天则需要200微克左右。但我国大部分地区少碘,因此,持续摄入加碘盐可益智、健身、防病。

按照需求量服用加碘盐1年,就可避免生下智力落后儿。碘虽是人体不可缺少的微量元素,但多了有害。2000年10月1日实施的食用盐新标准将加碘浓度由每千克40毫克调整为每千克35毫克。

在食用加碘盐中应注意以下几点:1.缺碘地区的居民必须科学的、长期地食用加碘盐,否则,一旦停用碘盐,碘缺乏病就会复发;2.每次购买碘盐不要太多,因为时间久,碘元素易挥发;3.放碘盐的容器应为加盖的,并放置在干燥、遮光、避高温处;4.在菜肴将起锅时再加入碘盐,不要用碘盐爆锅、长炖、久煮,因碘易挥发。

在选购碘盐时,其鉴别方法为:1.滴1、2滴米粥在盐上,粥片刻变为蓝黑色,则证明为碘盐,因淀粉遇碘变蓝黑色;2.在切开的土豆片上撒少许盐,如变为蓝黑色,也证实为碘盐。

须注意的是,碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用。高碘地区则应选购非碘盐,因高碘同低碘一样,也会引起甲状腺肿,甚至造成甲状腺机能亢进。

食盐加碘是防治碘缺乏病最安全、最经济、最有效的一种方法。加碘盐就是以普通食盐为载体加入一定量的碘酸钾,经混合均匀制作而成的食盐。它既有盐的物理化学性质也有碘的物理化学性质。长期食用加碘盐可同时起到补充人体必备的元素和健身、防病、治病的作用。

调查全民补碘15年:碘盐致病疑云1.你认为甲状腺疾病频发是否与补碘过量有关?是,发病以沿海地区人居多就是明证难说,需要一次全国范围的大普查来判定2.你知道补碘过量会有害身体健康吗?不知道,只知道碘少了会得大脖子病知道,凡事都有度,过了肯定出问题3.看过碘盐可能致病的报道后,你会减少吃碘盐吗?不会,相信国家当初的判断依然是对的会,但非碘盐比较难买到4.你认为取消对食盐强制加碘是否可行?可行,但如果无需强制加碘,食盐专卖的理由就不充分了不可行,碘过量比碘缺乏的危害要小得多用户信息全民补碘15年:碘盐致病疑云

食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例

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浙江省政协委员质疑加碘盐导致甲状腺疾病高发

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从该不该吃加碘盐说起

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